De Big Green Egg is in de korte tijd dat de barbecue bestaat zo populair geworden dat er verschillende kookboeken zijn uitgegeven die zich in het speciaal richten op recepten te bereiden met de Big Green Egg. Omdat er zoveel verschillende kooktechnieken mogelijk zijn met deze barbecue kunnen de receptenboeken een fijne toevoeging zijn. Hoewel de Big Green Egg officieel een barbecue is, wordt deze ook veel in keukens binnenshuis gebruikt. Zo zijn er veel goede restaurants die met de Big Green Egg werken en daarmee veel chefs die ermee koken. Om de verschillende technieken toegankelijker te maken, zijn er veel chefs die een kookboek hebben geschreven gericht op de Big Green Egg. Een enkeling van deze kookboeken willen we u natuurlijk ook op Greeneggtotaal aanbieden. Er is een selectie van vier receptenbundels gemaakt tussen alle beschikbare kookboeken die betrekking hebben op de Big Green Egg. Deze bundels richten zich op barbecue technieken in zijn algemeenheid en op de Big Green Egg in het bijzonder. Op deze wijze kunt u alle dagen heerlijk uitpakken met uw barbecue. De vier kookboeken ‘Hete Kolen’, ‘Big Green Egg Receptenboek (1 en 2)’ en ‘Hete Vuren’ zullen hieronder verder worden toegelicht.

Hete Kolen

Hete Kolen is een kookboek dat zich richt op verschillende barbecuetechnieken met de kamado (de officiële term voor het type barbecue waaronder ook de Big Green Egg valt). Hete Kolen is een kookboek samengesteld door barbecue-kok Jeroen Hazebroek en chef-kok Leonard Elenbaas. Beiden chefs komen dagelijks in aanraking met verschillende typen kamado’s en hebben veel ervaring met het koken op hete kolen. In dit kookboek vindt u vijftig verschillende recepten voor gerechten te bereiden op een kamado. De recepten richten zich niet alleen op vleesgerechten, maar ook op groentegerechten en zelfs nagerechten. De recepten bevatten alle uitleg over de gebruikte technieken zodat iedere leek een heerlijk gerecht kan bereiden met deze barbecue.

Big Green Egg Receptenboek deel één en twee

Waar bovengenoemd kookboek zich niet in het bijzonder richt op de Big Green Egg, is het Big Green Egg Receptenboek in het speciaal toegespitst op de big egg. Op deze wijze zijn de technieken speciaal toegespitst op dit premium type kamado waardoor kleine vergissingen niet snel gemaakt worden. Iedereen kan koken op de Big Green Egg en met dit kookboek is het niet hebben van inspiratie geen excuus meer. Bereid zelf het hele jaar door de lekkerste voor- hoofd- en nagerechten met de Big Green Egg. Bij deel één ontvangt u daarnaast een extra pizza special. Het tweede deel van deze receptenbundel bevat ruim 40 recepten waarmee u het hele jaar rond kunt genieten van heerlijke menu’s bereid op de big green egg. De recepten zijn stap-voor-stap uitgeschreven en worden fraai in beeld gebracht.

Hete Vuren

Hete Vuren is het eerste kookboek geschreven door Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas. Het 160 pagina’s tellende boek is gericht op het grillen en koken op houtskool en briketten. Dit kookboek spitst zich niet in het bijzonder toe op de Big Green Egg, maar op de barbecue in zijn algemeenheid. Echter, het boek is zeer geschikt voor de Big Green Egg doordat er veel algemene barbecue kennis en technieken worden uitgelegd. Het boek bestaat uit twee delen, namelijk een technisch gedeelte met betrekking tot barbecueën en een receptengedeelte.

scroll up