Das Kaltr\u00e4uchern verleiht nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern sorgt auch f\u00fcr eine l\u00e4ngere Haltbarkeit, wenn es in Kombination mit dem Trockensalzen durchgef\u00fchrt wird. Denken Sie nicht nur an das R\u00e4uchern von Fisch, sondern auch von Butter, Salz, N\u00fcssen, Wurst, K\u00e4se und sogar Fleisch.<\/p>\n
F\u00fcllen Sie den Kaltraucherzeuger mit Rauchstaub und z\u00fcnden Sie ihn an, indem Sie ein Teelicht in den Halter stellen. Wenn der Rauchstaub zu glimmen beginnt, nehmen Sie das Teelicht heraus und stellen Sie den Kaltraucherzeuger auf indirekte Weise in Ihren Grill. Eine volle Schale raucht etwa 8 bis 10 Stunden lang. Die Kohlen (oder anderer Brennstoff) in Ihrem Grill bleiben w\u00e4hrend des Kaltr\u00e4ucherns aus. Achten Sie auf eine ausreichende Sauerstoffzufuhr und -abfuhr, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Koud roken geeft niet alleen een fantastische smaak, maar zorgt ook voor een langere houdbaarheid indien uitgevoerd in combinatie met droogzouten. Denk niet alleen aan vis roken, maar ook aan boter, zout, noten, worst, kaas en zelfs vlees. Vul de cold smoke generator af met rookmot en steek deze aan door een waxinelichtje in de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10331,"template":"","meta":[],"product_brand":[238],"product_cat":[89],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6114","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-smokin-flavours","7":"product_cat-rookhout","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n