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Plus de 20 ans d'expérience
Des recettes de pain artisanal que vous prenez le temps de préparer. De magnifiques photos de pains tout juste sortis du four, dont l'arôme s'échappe, vous donnent envie d'une seule chose : mettre les mains dans la pâte. C'est l'effet que produit Rijs. Guidé par les auteurs Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas et Jan Bronswijk, vous serez capable de cuire vous-même des pains artisanaux dans un kamado, un four à bois ou un four à convection. Pensez au pain à la baguette, aux petits pains briochés pour hamburgers, au pain multigrain, au pain complet à la farine de blé, au pain blanc sans pétrissage ou au pain aux noix au levain.
Outre des recettes, ce livre regorge d'anecdotes sur l'art de la boulangerie. Des agents levants que vous pouvez utiliser aux différentes céréales, en passant par le pétrissage de la pâte et les garnitures. Des techniques telles que le bouletage, le pliage et le façonnage de la pâte sont présentées en mots et en images. Des visites chez des spécialistes, du cultivateur de céréales au meunier en passant par l'expert en levain, complètent l'expérience. Vous ressentirez la passion ardente de chacun pour leur métier.
| Poids | 1 kg |
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Service supplémentaire
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Avant la livraison, nous fixerons avec vous un rendez-vous pour la livraison. Vous pouvez indiquer votre préférence pour une partie de la journée afin de ne pas avoir à attendre à la maison toute la journée. Vous recevrez également un appel à l'avance si nous sommes en route. C'est simple et agréable.
Nous livrons l'EGG entièrement assemblé à votre domicile et, bien entendu, nous le plaçons à l'endroit que vous avez choisi. Nos EGGsperts répondent à toutes vos questions et vous donnent les informations de base nécessaires.