• Nu besteld, overmorgen in huis
  • Gratis verzending vanaf €40
  • Levering in Nederland en België
  • Summerdeals

Gekookt, gebakken, gepureerd of uit de oven: aardappels maak je op eindeloos veel manieren klaar en steeds met een andere verrassende smaak. Deze gegrilde aardappelsalade bereid je met behulp van de Big Green Egg en is geschikt als bijgerecht voor allerlei maaltijden – en voor vegetariërs!

Gegrilde Aardappelsalade van de Big Green Egg – Ingrediënten 

  • 2 kg aardappels
  • 5 el olijfolie
  • 1 el zout
  • ½ tl zwarte peper
  • 10 el rode wijnazijn
  • 6 el Dijonmosterd
  • 500 ml extra vergine olijfolie
  • Bosui, fijngesneden
  • Verse peterselie, fijngesneden 
  • 100 g verse bieslook 

Extra benodigdheden

  • Gietijzeren rooster

Gegrilde Aardappels Salade van de Big Green Egg – Stap 1

Schil de aardappels en snijd deze vervolgens in kwartjes. Steek alvast de Big Green Egg aan en laat deze op een temperatuur komen van 200 graden.

Gegrilde Aardappelsalade van de Big Green Egg – Stap 2

Verdeel de olijfolie, zout en peper goed over de aardappels heen. Dit kan je doen door met schone handen de olie in de aardappels te wrijven.  Grill de kwartjes gedurende 2-3 minuten op de Big Green Egg.  Haal ze er voorzichtig af en laat ze vervolgens een aantal minuten afkoelen.

Gegrilde Aardappelsalade van de Big Green Egg – Stap 3

Meng de rode wijnazijn en mosterd samen in een kom. Roer geleidelijk de olijfolie door het mengsel heen. Snijd de verse bosui, peterselie en bieslook fijn en voeg deze vervolgens toe. Roer het mengsel goed door elkaar en giet het over de warme aardappels. 

Gegrilde Aardappelsalade van de Big Green Egg – Tips

Aardappels zijn het perfecte bijgerecht voor bijna alles wat je maar kan bedenken. Het is ook nog eens gemakkelijk mee te nemen, bijvoorbeeld wanneer je een langere treinreis maakt of met vrienden een gezamenlijke maaltijd hebt gepland. 

Onze nieuwsbrief

Wees als eerste op de hoogte van alles bij Greeneggtotaal — denk aan events, nieuwe producten en speciale releases. Ja, er komen goede dingen aan!

Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie over hoe we jouw persoonsgegevens verzamelen en verwerken.

Onze vestigingen

Greeneggtotaal heeft in totaal 4 vestigingen waar je van harte welkom bent in onze showrooms. In de showrooms kun je het meeste van de producten in het assortiment bekijken, maar ook eventueel direct kopen. Mocht je vragen hebben over onze producten, diensten en of vestigingen?

Chat met ons