• Nu besteld, overmorgen in huis
  • Gratis verzending vanaf €40
  • Levering in Nederland en België
  • December Deals
Terug

De Dry Rub all use (ook wel all purpose genoemd) van Van Beekum Specerijen. Een met zorg en ambacht samengestelde BBQ rub uit onze eigen mengerij. Deze rub leent zich perfect voor elk stuk vlees wat je low and slow of direct op de BBQ gaat bereiden. Alleen de beste topkwaliteit ingrediënten zoals fenegriek, kardemom en uienpoeder zijn gebruikt bij het samenstellen van deze all use bbq rub.

Hoe werkt een Dry Rub?

De twee belangrijkste ingrediënten in een Dry rub zijn suiker en zout:

  • Zout: Onttrekt vocht uit het vlees. Dit zorg erg voor dat de kruiden en specerijen van de rub oplossen in het vlees eigen sap
  • Suiker: Zorgt door karamellisering voor een mooie korstvorming tijdens het BBQ ‘en. Ook wel ‘Bark’ genoemd.

Hoe gebruik je een ‘Dry Rub’

Je strooit de rub over je stuk vlees en je zult zien dat het zout direct zijn werk begint te doen. Na een paar minuten wordt het vlees vochtig en beginnen de kruiden, specerijen en de suiker zich te mengen met elkaar.

Tijdens het bereiden gaat de suiker zijn werk doen bij een temperatuur van ongeveer 170 graden. Dan karamelliseert deze namelijk wat zorgt voor die heerlijke krokante laag op jouw stukje vlees. Blijf wel onder de 180 graden, anders brand de suiker aan. Dat moet je niet willen ;).

 

Voedingswaarde en ingrediënten

Ingrediënten: zout, suiker, suikerstroop, gebrande suiker, kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijnzaad, peper, fenegriek, chillies, kardemom, paprikapoeder gerookt, knoflookpoeder, uienpoeder, knoflookgranulaat, peterselie), paprikagranulaat, uiengranulaat.

Voedingswaarde en ingrediënten

Ingrediënten: zout, suiker, suikerstroop, gebrande suiker, kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijnzaad, peper, fenegriek, chillies, kardemom, paprikapoeder gerookt, knoflookpoeder, uienpoeder, knoflookgranulaat, peterselie), paprikagranulaat, uiengranulaat.

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie 1076 KJ
Energie 255 kcal
Vetten 3,5 g
– waarvan verzadigde vetzuren 0,6 g
Koolhydraten 46 g
– waarvan suikers 33 g
Vezels 10 g
Eiwitten 5,1 g
Zout 35,5 g
Materiaal

Van Beekum

Type

Dry Rub All Use

Onze nieuwsbrief

Wees als eerste op de hoogte van alles bij Greeneggtotaal — denk aan events, nieuwe producten en speciale releases. Ja, er komen goede dingen aan!

Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie over hoe we jouw persoonsgegevens verzamelen en verwerken.

Onze vestigingen

Greeneggtotaal heeft in totaal 4 vestigingen waar je van harte welkom bent in onze showrooms. In de showrooms kun je het meeste van de producten in het assortiment bekijken, maar ook eventueel direct kopen. Mocht je vragen hebben over onze producten, diensten en of vestigingen?

Chat met ons