Bij het gebruik van de Big Green Egg kan veel rook ontstaan, zeker bij het bereiden van recepten waar veel vetten in zitten. Het is dus van belang dat deze rook goed weg kan. Hiervoor heb je een afzuigkap nodig met een goed vermogen en met een uitgang naar buiten. Als je enkel beschikt over een afzuigkap met een filter en zonder uitgang naar buiten, barbecue dan zeker niet binnen! Het inademen van rook brengt gezondheidsrisico’s met zich mee.

Naast het risico dat er te veel rook ontstaat die niet goed weg kan, bestaat er bij verkeerd gebruik van een barbecue altijd een kans op brand. Door de aanzuigende kracht van een afzuigkap kunnen er bij open vuur oncontroleerbare vlammen ontstaan. Kortom, indien het niet gaat om gebruik door een professional in een professionele omgeving, raden wij het gebruik van de Big Green Egg binnen af!